Ingredientes (1 coca grande o 2 pequeñas)
Masa madre
- 100 gramos de harina de fuerza
- 100 mililitros de leche tibia
- 30 gramos de levadura fresca.
Para la coca
- 350 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar (puedes poner más si quieres que esté muy dulce)
- 45 gramos de leche
- 2 huevos L
- 80 gramos de mantequilla
- la piel rallada de un limón
- unas gotas de esencia de vainilla
- unas gotas de agua de azahar (opcional)
- una pizca de sal
- c/n de crema pastelera
- c/n de piñones
- c/n de azúcar para espolvorear.
PUEDEN SER SOLAS , CON CREMA, NATA, MERENGUE . ESTA RECETA ES ORIENTATORIA.
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